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2008年9月10日 (水)

落ち鮎

夕食を終えゴロゴロしていると、豚妹が「天然物の鮎をいただいたから、何とかして。」とやってきた。どれどれと見てみると、立派な鮎が十数匹。郡上の奥で釣って来られた方が、帰り道に届けてくださったそう。

お腹はいっぱいだが、明日まで冷蔵庫で寝かせて鮮度を落しては釣人と鮎に申し訳ない。それでは今から塩焼きにしましょうとなった。待つこと数分、香ばしい香りが漂ってきた。う~んたまらん・・・

1匹目は熱々を物も言わずいただいた。さすが天然物、香りが良くおいしい!!2匹目は少し落ち着いてお酒とともに味わい、3匹目で満腹ほろ酔い。残った塩焼きは鮎雑炊に仕立て、深夜の夜食に。塩焼きにできなかったものは、浅炊きにして明日のお楽しみとなった。

昼間はまだ夏だが、実りの秋は確実にやってきている。

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